使用配料“小麦”比“麸皮”的香气浓。酱油主要是由蛋白质原料和淀粉原料发酵而成的，大豆和豆粕(脱脂大豆)是常用的蛋白质原料，小麦和麸皮(小麦的外皮)是常用的淀粉...

醋泡生姜是一种养生的方法，醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血...

用陈醋泡脚可以在早上（只需20分钟），也可在晚上（最好1小时），用40度以上的热水加几滴醋泡脚，可以起到健身安神之效。 有的人喜欢用醋泡脚,有足跟骨刺的可用...

黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。这个黑豆，其实就是黑色的大豆，唐代的《本草拾遗》这部书里面就说到，黑豆能够“明目镇心，温补。...

酱油是我们平时生活中必不可少的一种调味品，因此主妇们必须要知道正确挑选酱油的方法，以免不合格的酱油危害人体健康。挑选酱油有许多注意事项，主要有以下几种为主：　...

对于一般人来说，炒菜的时候是很少会使用醋的，除非是吃饺子或者需要除味的菜式才需要用到醋，其实醋除了可以调味以外，还有六种功效。菜板除味每次用完菜板后，把少许白...