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新闻中心
2015-05-232015-05-23

镇江陈醋泡黑豆做法非常简单,首先准备一个平底锅,放入黑豆,但不放油,用中火炒5分钟左右,等黑豆皮迸开后,改为小火,再炒5分钟,注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾...

2015-05-072015-05-07

喝醋化鱼刺鱼刺卡在咽喉部,饮用食醋时,醋在咽喉部停留的时间很短,不可能达到软化的目的。大量饮食醋反而会使消化道溃疡病情加重,甚至诱发大出血。 镇江恒兴...

2015-04-292015-04-29

镇江酱油的质料处理 分为3步。 ①饼粕加水及润水:加水量以蒸熟后曲料水分到达47—50%为尺度。 ②混和:饼粕润水后,与轧碎小麦及麸皮充实混和匀称...

2015-04-152015-04-15

(1)外观检查。取少量酱油放在白底瓷碗内,合格酱油应无卤气,无霉花浮膜,无沉淀浑浊,液汁澄清,色泽鲜亮,呈棕褐色或红褐色,不发乌,轻摇瓷碗,优质品粘稠,对...

2015-04-102015-04-10

(1)镇江陈醋木耳的制作材料:主料:木耳(干)30克 辅料:香菜10克,陈醋30克,枸杞子5克 调料:白砂糖3克,香油2克,酱油5克 (2)教您陈醋木...

2015-04-032015-04-03

酱油虽然调味品,但有些人是不行多吃的。如:1、高血压、冠心病、糖尿病患者应和控盐一样控制镇江酱油。因为酱油既含有氯化钠,又含有谷氨酸钠,另有苯甲酸钠,是钠...