镇江恒兴醋业有限公司为您免费提供镇江香醋等相关信息发布和最新资讯,敬请关注!
公司概况

  镇江市恒兴醋业有限公司(原丹阳市珥陵恒兴酿造厂)位于江苏省镇江市境内丹阳珥陵古镇。紧靠沪宁高速公路、沪宁铁路,312国道,镇广公路穿镇而过,交通十分便捷,公司占地面积15000多平方米,是一个以生产各种镇江香镇江陈醋镇江酱油的专业酿造厂家。

  本公司在历年的生产及营销中,承蒙新老客户的关爱和支持,使公司生产规模逐年扩大,品种以单纯型向系列型拓展,产品由粗放型向精细型发展,因此“正顺牌、恒元牌、恒威牌”系列香陈醋得到了广大客户的认可,市场从周边几个省市扩展到全国二十多个省市,产品发展成两大系列四十多个品种,公司的产值效益逐年递增。

  我公司“以质量求生存,以诚信求发展”为宗旨,本着“精心打造优质品牌产品,全力拓展市场绿色通道”的经营理念,强化企业内部管理,降低成本与市场竞争,使客户获取更大的利益。我公司技术力量雄厚,化验设备齐全,采用传统工艺与现代科学配方生产的“正顺和恒威”牌镇江香(陈)醋系列,对原材料进行严格控制把关,质量品质保证。与客户建立长期、坦诚、愉快的合作。

  我公司为2001年五类产品国家监督专项抽查“产品抽查合格企业”,镇江市知名商标和丹阳市“消费者信得过企业”的荣誉称号,是获得全国食品质量安全市场准入市场许可证的厂家之一,并获得“镇江香醋”集体商标授权准用证,编号:010。更是获得《中华人民共和国地理标志保护产品》的企业。2014年获得镇江市技术监督局“规范生产、诚信经营”示范企业荣誉称号。

  浓浓醋意、恒兴酿造、片片真情、真诚奉献。

  竭诚欢迎国内外客商来厂洽谈合作。

 

历史传说
   相传,香醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的。
   就在杜康发明了酿酒术的那一年,他举家来到镇江,在城外开了个前店后作的小槽坊,酿酒卖酒。儿子黑塔帮助父亲酿酒,在作坊里提水、搬缸什么都干,同时还养了匹黑马。
   一天,黑塔做完了活计,给缸内酒槽加了几桶水,兴致勃勃的搬起酒坛子一口气喝了好几斤米酒,米酒后劲不小,没多久,黑塔就醉醺醺的回马房睡觉了。突然,耳边响起了一声震雷,黑塔就迷迷糊糊睁开眼睛看见房内站着一位白发老翁,正笑眯眯的指着大缸对他说:“黑塔,你酿的调味琼浆,已经二十一天了,今日酉时就可以品尝了。”黑塔正欲再问,谁知老翁已不见。和他大声喊:“仙翁,仙翁!”自己便被惊醒,原来刚才是自己梦中所见,梦中所闻。
   黑塔回想刚才梦中发生的事情,觉得十分奇怪,这大缸中装的不过是喂马用的酒糟再加了几桶水,怎么会是调味的琼浆?黑塔将信将疑,其实正觉唇干舌燥,就喝了一碗。谁知一喝,只觉得满嘴香喷喷,酸溜溜,甜滋滋,顿觉神清气爽,浑身舒坦。
   黑塔大步走进父亲房中,将刚才梦中所见、口中所尝一五一十的告诉了父亲。杜康听了也觉得神气,便跟黑塔一起来到马房,一看大缸里的水是与往日不同,黝黑,透明。用手指蘸了蘸,送进口中尝了尝,果然香酸微甜。
   杜康又细问了黑塔一遍,对老翁讲的“二十一”天、“酉时”琢磨许久,还边用手比画着,突然拽住黑塔在地上用手指写了起来:“二十一日酉时,这加起来就是个‘醋’字,兴许着琼浆就是‘醋’吧!”
   从此杜康父子按照老翁指点办法,在缸内酒槽中加水,经过二十一天酿制,缸中便酿出醋来,再将缸凿一个孔,这醋就源源不断的流淌出来了。杜康父子将这调味琼浆送给左邻右舍品尝,左邻右舍又连连说味道好,没多久,远近街坊都赶过来买,这醋便在镇江城内卖开了,又传出镇江城,名扬四方。
   后来镇江人发现,醋摆久了也不会变质,反而存放愈久,味道愈加醇香。“香醋摆不坏”,便成了镇江醋的一大特点。


镇江香醋