镇江香醋，镇江陈醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品...

1. 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；3. 醋可...

镇江香醋以“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈醇”等特色而闻名。 山西老陈醋：老陈醋产于清徐县，为我国四大名醋之一。老陈醋色泽黑紫，食而绵酸，香味醇厚，回...

碱性食物主要成分（钙、钠、钾、镁）是人体运动和脑活动所必需的四种元素。凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的物质呈碱性，这类食物称...

鉴别真假香醋，首先，要认真看外包装。一般来说，质量好的镇江香醋、外包装也相应地精致、清楚；标签内容准确、真实、齐全、一般应注有：配料、质量标准、执行标准、质量安...

·防流感流行感冒发生时，将门窗关好，在锅里倒 60 — 90 毫升食醋，加两倍水，放在炉子上烧煮，散发在空气中的镇江陈醋蒸气能有效地防止流感等上呼吸道疾病的发生...