镇江恒兴醋业有限公司为您免费提供镇江香醋镇江陈醋和镇江香醋的区别镇江酱油哪个牌子好等相关信息发布和最新资讯,敬请关注!
新闻中心
2016-05-242016-05-24

调味品是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。调味品行业是食品行业中不可或缺且较为低调的一种。传统调味品行业的工业化、包装化尚未完全...

2016-05-162016-05-16

众所周知,醋是食药两用的产品,食醋能软化血管,清除血管中的污垢,降低血液脂肪浓度,达到血管畅通,氧气、养分供应充足,借用人体的自身免疫功能达到预防高血压,高血...

2016-04-062016-04-06

陈醋是食醋的一种,原料及前期工艺也同一般食醋,只是经过了陈酿工艺,如传统的“夏伏晒、冬结冰”工艺。其醋含水分少,色浓,味香绵,品质为其他醋所不及,并能长期贮存,...

2016-03-212016-03-21

镇江酱油的原料处理 分为3步。①饼粕加水及润水:加水量以蒸熟后曲料水分达到47—50%为标准。②混和:饼粕润水后,与轧碎小麦及麸皮充分混和均匀。③蒸煮:用旋转式...

2016-03-162016-03-16

酱油酿造工艺独特 ,它适应了微生物和生化变化的客观条件 ,产品质量优良。酱油发酵过程中原油中的微生物区系对酱油的质量控制十分重要,在酿造过程中由于多种微生物...

2016-03-072016-03-07

恒兴酱油中甜味主要来自于原料中的淀粉经曲霉淀粉酶水解生成的葡萄糖和麦芽糖;其次是蛋白质水解后所产生的游离氨基酸中呈甜味的甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸和脯氨酸等;在...