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新闻中心
2015-09-282015-09-28

镇江酱油独特的风味主要来源于大豆蛋白,而小麦中的碳水化合物可以使酱油更为芳香和甘甜。作为主要原料,大豆需要在水里提前浸泡一段时间,然后高温蒸好备用。类似地,小...

2015-09-142015-09-14

镇江酱油的食用效果1. 增进食欲烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食欲。2. 防癌酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因...

2015-08-312015-08-31

一看二摇三品 一看指:看工艺,看颜色,看用途,看配料; 具体为:看工艺:主要看是酿造还是配制酱油。采用传统工艺的高盐稀态酿造酱油风味较好、含盐量较高,采用速酿...

2015-08-172015-08-17

酱油压榨机,属于酿造机械设备技术领域。目前使用的酱油压榨机主要结构为两立柱式,压榨过程不平稳影响了压榨效率,活塞行程短一次压榨量有限,加之笼框又为整体式影响...

2015-08-032015-08-03

网上有散播这样的观念:当有外伤后,最佳不吃酱油及其他色彩深的食物,不然色素就会沉积在创伤表面,尤其是黑色素会加重疤痕的色彩感,变得更丑陋。 阳光紫外线照射会推...

2015-07-272015-07-27

恒兴醋业教您选购镇江酱油的时候,首先要仔细查看酱油的质量指标、级别、颜色,优质酱油的颜色应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌;然后摇摇酱油瓶子,好酱油摇起来会起...