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新闻中心
2014-12-022014-12-02

醋是一种发酵的酸味液态调味品,在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多,其中以米醋和陈醋为最佳。食醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,有芳香味,用...

2014-11-052014-11-05

正常的镇江酱油具有鲜艳的红褐色,体态澄清,无悬浮物及沉淀。另外,摇动时会起很多泡沫,并不易散去,但酱油仍澄清、无沉淀、无浮膜、比较黏稠。优质酱油应具有浓郁的酱...

2014-10-172014-10-17

酱油俗称豉油,紧张由大豆、淀粉、小麦、食盐颠末制油、发酵等步调酿制而成的。酱油的因素比力庞大,除食盐的成特别,另有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等因素。...

2014-10-092014-10-09

镇江酱油因此大豆、小麦等质料,颠末质料预处理惩罚、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品,营养极其丰富,紧张营养成份包罗氨基酸、可溶性蛋白质、糖...

2014-09-222014-09-22

镇江陈醋腊八蒜的特点 1、蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。 2、冬天经常吃些腊八蒜,对人的身体是有好处的,既杀菌,还...

2014-09-152014-09-15

室内厕所,即使冲洗得再干净,也常会留下一股臭味。只要在厕所内放置一小杯香醋,臭味便会消失。因为臭气是由大小便中的氨气所致,放一杯醋后,醋酸分子与氨分子发生化学...