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新闻中心
2018-05-242018-05-24

酱油最好勿生吃。酱油不经过加热也可以食用,但是,由于酱油在生产、储存、运输、销售等过程中,常因卫生条件不良而造成污染,甚至混入肠道传染的致病菌,人吃生酱油后...

2018-05-052018-05-05

醋蛋的制作:用9度米醋(即醋酸含量9/100)180毫升,装入底径5厘米大口杯中,然后将鸡蛋浸入醋中,浸泡36-48小时后(红皮蛋时间稍长),蛋壳即全被软...

2018-04-122018-04-12

镇江食醋,自古以来深受大众喜爱, 调味功夫可谓了的。并且,镇江香醋的主要成分为醋酸,具有一定的杀菌、抑菌作用,对芽孢杆菌、微球菌(最为常见、分布也十分广泛...

2018-03-272018-03-27

镇江锅盖面酱油的介绍: 镇江锅盖面制作工艺有四项:一是漂,二是跳,三是熬,四是浇,其中熬就是指镇江锅盖面秘制酱油的熬制。 不同其他面条品种的高汤熬制,比...

2018-01-122018-01-12

1.看牌子:镇江香醋比较正宗的品牌有:金山寺恒顺金山恒康北固山等2.看产地:镇江香醋是原产地保护产品,镇江以外的地域生产的不是正宗镇江醋。3.看是商标上是否有Q...

2017-08-012017-08-01

“便秘用陈醋,胜过药无数” 在我国民间,素有“便秘用陈醋,胜过药无数”之语,这无疑是百姓的生活经验之谈。现代科学研究表明,老陈醋含有丰富的氨基酸和某些酵...