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新闻中心
2018-10-232018-10-23

选购技巧1、优质醋带有浓郁的醋香,质量差的醋味较淡;用筷子蘸一点醋入口中,酸度适中,微带甜味,入喉不刺激的是优质醋。2、优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液...

2018-10-152018-10-15

镇江锅盖面好吃,主要因为锅盖面面条劲道、锅盖面汤头鲜美醇厚、浇头丰富美味,小菜调料口味多样,那么镇江锅盖面酱油怎么熬制呢? 第一步,镇江锅盖面制作工艺...

2018-09-182018-09-18

材料2勺云周酱油,1勺生抽,1勺白糖,面条,葱花,小油菜,鸡蛋做法1、两勺云周酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀成料汁。2、烧开面条,煮熟后将面条捞出过凉水待用。3、...

2018-08-292018-08-29

镇江香醋是以优质糯米为主要原料,采用独特的加工技术,经过酿酒、制醅、淋醋等三大工艺过程,约四十多道工序,前后需50~60天,才能酿造出来。镇江香醋素以“酸...

2018-08-212018-08-21

米醋就是用大米酿造而成的醋品,它的用途比较广泛,口味也比较独特,但是现在市场上各种各样的醋都有,大家如何才能挑选到真正的米醋呢: 真正的米醋的颜色是棕...

2018-08-142018-08-14

2014年1月17日,江苏省镇江市,一家百年老字号企业的临时供应点被前来排队“打镇江酱油”的市民包围,成为一道独特的景观。每年春节前排队“打镇江酱油”是江...