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如何正确的选购镇江陈醋

来源:http://www.hxnzc.net/news/94.html  时间:2015-01-16

选购的技巧: 
      1. 优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物,质量差的醋颜色偏深或偏浅,混浊,存入一段时间有沉淀物;
      2. 优质醋带有浓郁的醋香,质量差的醋味较淡;用筷子蘸一点醋入口中,酸度适中,微带甜味,入喉不刺激的是优质醋。

镇江陈醋适合人群:
      一般人群均可食用,脾胃湿盛、外感初起者忌服;胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。

镇江陈醋食疗作用:
      醋味酸苦、性温,入肝、胃经;
      有散瘀,止血,解毒,杀虫的功效;
      主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿,又可解鱼肉菜毒。
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