镇江恒兴醋业有限公司为您免费提供镇江香醋等相关信息发布和最新资讯,敬请关注!

按镇江酱油的标准制作出成品

来源:http://www.hxnzc.net/news/59.html  时间:2014-01-23

    浸出淋油将前次生产留下的三油加热至85℃,再送入成熟的酱醅内浸泡,使镇江酱油万分溶于其中,然后从发酵池假底下部把生酱油(头油徐徐放出,通过食盐层补足浓度及盐分。淋油是把酱油与酱渣通过分离出来。一般采用多次浸泡,分别依序淋出头油、二油及三油,循环套用才能把酱油成分基本上全部提取出来。后处理酱油加热至80—85℃消毒灭,再配制(勾兑)、澄清及质量检验,得到符合质量标准的成品。

 


本文来源http://www.hxnzc.net镇江香醋 |镇江陈醋 |镇江酱油

上一条:镇江香醋在香醋行业的发展情况不错
下一条:镇江香醋的优势是其他香醋产品不好比的