对醋过敏者，吃醋会引起过敏症状，而胃溃疡病患者和胃酸过多的人，食醋过多会使胃溃疡加重。肾炎病人在发病期间，均应慎用。骨伤患者不宜多吃醋，《本草纲目》中有记载...

镇江香醋酿造技艺是我国第一批国家级非物质文化遗产，是镇江的城市名片，是镇江宝贵的文化财富。近年来镇江香醋文化资源开发过程中存在的问题，主要有：一知识产权保护...

镇江锅盖面酱油的口味：镇江锅盖面好吃，主要因为：锅盖面面条劲道、锅盖面汤料鲜美醇厚、锅盖面浇头丰富美味，小菜调料口味多样。很多食客觉得锅盖面的汤头一定是用类似猪...

醋泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。因长时间浸泡在醋中，所以口味较酸。生姜熬的汤还有一个别名叫“还魂...

国产名牌“出洋”必须商标先行“中国产品要走出国门，商标是企业必需的一张‘名片’。忽视商标注册的结果，必将使经过努力树立起来的商标被外商抢先注册或者假冒，被别人轻...

正常的镇江酱油具有鲜艳的红褐色，体态澄清，无悬浮物及沉淀。另外，摇动时会起很多泡沫，并不易散去，但酱油仍澄清、无沉淀、无浮膜、比较黏稠。优质酱油应具有浓郁...