现代科学研究表明，老陈醋含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及各种不饱和脂肪酸。服用老陈醋能促进肠道蠕动、降低血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。应...

香醋，是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明而来，因黒塔学会酿酒技术后，觉得酒糟扔掉可惜，由此不经意酿成了“醋”。我国著名的醋有山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋及红曲米...

液态深层酿醋设备专利酿醋罐中进行的液态深层发酵制醋的先进工艺,该工艺的核心技术在于使用了的通气装置、测量和自动控制系统。 FRINGS设计的通气装置可以产...

沉淀物的主要成份：早在上世纪六十年代中科院微生物所程光胜先生首次检出山西老陈醋的晶状沉淀中有乳酸钙。1998年以来山西老陈醋集团鲍明镜先生对国内有关食醋沉淀物进...

1 外出容易晕车的人，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。2 失眠患者，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则...

蟹醋的做法1.把葱切细，放在碗底，撒一层细盐2.把蒜切成丁，放在葱上3.把姜切成细丝，放在蒜上，撒一层细盐（少许），再撒一层糖（可适当多一些）4.把油烧热（冒烟...