营养价值 :醋有酿制醋和化学合成醋之分。酿制醋是以粮食、糖或酒为原料，通过微生物发酵而成，其营养成分有氨基酸、糖、有机酸、维生素、无机盐及醇类等，对人体新陈代谢...

预防和治疗肠炎、痢疾由于食醋中含有醋酸，具有收敛的作用，不但可以克制细菌繁殖，乃至能杀去世食物里的部门细菌。醋能变化痢疾杆菌偏碱性的生存环境，并将其杀去世，...

制作方法1.制曲：每年在三伏天高温季节，把大麦、莞豆磨细，与麸皮搅拌成坯子，再用模子制成曲块，埋在麦糠或柴堆里任其发酵，半月后取出晒干存放。2.拌坯：阴历八月初...

温水主要是起到解乏、活血的作用，更多地是醋的用途，通常用白醋泡脚有一下几点好处:1、睡前用白醋泡脚可以消除疲劳。醋可以加速人体的血液循环，提高血红蛋白的携带氧的...

相传，香醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的。 就在杜康发明了酿酒术的那一年，他举家来到镇江，在城外开了个前店后作的小槽坊，酿酒卖酒。儿子黑塔帮助父亲酿酒，在作坊里提水...

近几年调味品行业增长较快，增速均在20%左右。目前，我国调味品处于第三个发展阶段，复合调味品受欢迎度日益提高。为清晰把握调味品行业投资机会，我们将调味品分...