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新闻中心
2019-12-122019-12-12

1.作菜时,加醋的佳时间是在两头,即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋,一次应多些,二次应少些;2.醋可以用于需要去腥解腻的原料,如烹制水产品或肚、肠、心等,...

2019-12-102019-12-10

相传古代的时候醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的。杜康发明了酒,他儿子黑塔在作坊里提水、搬缸什么都干,慢慢也学会了酿酒技术。后来,黑塔酿酒后觉得酒糟扔掉可惜,就存...

2019-12-062019-12-06

  醋虽然其营养价值很高,但也应适可而止,不宜过多。《内经·素问》曰:“醋伤筋,过节也。”《本草纲目》中有记载,食醋“酸属水,脾病毋多食酸,酸伤脾,肉皱而唇揭。...

2019-12-032019-12-03

醋不仅能调和菜肴滋味,增加鲜香,还有诸多药用。中医认为酸入肝,肝主血。许多妇科病由肝经不舒引起,醋味酸,专入肝经,能增强药物疏肝止痛作用,并能活血化淤、疏肝解郁...

2019-10-222019-10-22

食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂最好是有益无害的物质。食品添加剂,特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性,所以使用时要严格控制使用量。...

2019-10-152019-10-15

制作材料:主料:木耳(干)30克 辅料:香菜10克,陈醋30克,枸杞子5克 调料:白砂糖3克,香油2克,酱油5克 (2)教您陈醋木耳怎么做,如何做陈醋木耳才好...