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镇江酱油教您如何做美味的家常红烧鲤鱼

来源:http://www.hxnzc.net/news/79.html  时间:2014-07-15

营养美食 红烧鲤鱼
鱼类营养丰富,含有大量蛋白质,但鲤鱼一直是一种很难做的食材,大家对他的腥味苦恼不已,今天给大家带来的是红烧鲤鱼
1、将新鲜的鲤鱼去鱼线,这样可以去除腥味,然后在鱼身上划几刀,这样容易入味
          

2、在鱼身上抹上盐和料酒,涂抹均匀,刀口里和肚子里也要抹上
          

3、大葱切段,姜切片,准备好白糖,酱油备用
           

4、预热锅,倒油,把鱼放入(鱼比较大时,可以从中间切开),煎至两面微微发黄
           

5、倒入水,放入料酒,酱油,醋,并将备好的姜,葱,白糖倒入
           

6、大火把水烧开,用小火煮20分钟,然后把汤汁收干,美味营养的鲤鱼就做好了
           

注意事项
剪鲤鱼的时候注意要及时翻炒,不要糊锅
吃鱼时小心鱼刺

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