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佐餐凉拌的酱油要慎选

来源:http://www.hxnzc.net/news/67.html  时间:2014-04-08

  佐餐凉拌的酱油对微生物的指标要求比烹调酱油严格:国家酱油卫生标准规定,用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于3万个,而国家对烹调炒菜所用的酱油的菌落总数是没有强制性标准要求的。因此,消费者如果想做凉拌菜,最好选择佐餐酱油。此外,不少生产厂家往往在不显眼处标明酱油的具体用途,消费者在购买时不妨注意查看,根据需要选购。
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