如何用镇江酱油做出美味的酱油鸡翅
来源：www.hxnzc.net 发布时间：2015-06-05
鸡翅泡水解冻。
然后清洗干净表面黄皮和鸡毛，加盐腌渍一小会，再冲洗干净。注：这样做是为了洗去异味。
蒜、姜、葱和青椒切好备用。
鸡翅下锅干煎到两面黄。注：不要放油，鸡皮的油慢慢地就会渗出。
然后加入蒜和姜炒香。
加入老抽、盐、糖调味调色。
稍点点水，翻炒，待到水干，再点点水如此两到3次，鸡翅就熟透入味了。
加入青椒和小葱，翻炒到青椒变软、变色即可出锅。
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上一条:酱油有烹调炒菜用和佐餐凉拌用之分
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